Sandwich mit Thunfischcreme

Etelser Kochkäse

Thunfischsandwich | Foto: Etelser
Thunfischsandwich | Foto: Etelser

Na, auf der Suche nach etwas Leckerem? Gesund und schnell zubereitet? Mit Etelser Kochkäse lassen sich gesunde Ernährung und Genuss perfekt verbinden. Seit über 100 Jahren bietet das regionale Käsewerk Etelser aus Stuhr Käsespezialitäten an. Die verschiedenen Kochkäsesorten schmecken nicht nur aufs Brot geschmiert lecker. Mit Etelser Kochkäse kann man köstliche Rezepte zaubern, auch für den kleinen Hunger zwischendurch. Zum Beispiel Sandwich mit Thunfischcreme:

ZUTATEN (für 2 Personen)
Für das Sandwich:
8 Scheiben Vollkorn-Toast
1 Stück Gurke
1-2 Tomaten
1 Schwarzer Rettich

Für die Thunfischcreme:
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ohne Öl!)
3 Sardellenfilets
1 EL Kapern
100g Etelser Kochkäse mit Kräutern
Salz
Pfeffer

Für die Deko:
Kräuter und Sprossen
1 EL Kapern

ZUBEREITUNG
Für die Thunfischcreme sämtliche Zutaten in eine Küchenmaschine einfüllen und zu einer feinen Creme verarbeiten. Die Gewürze, Salz und Pfeffer erst zum Schluss dazugeben.

Für das Sandwich den Toast rösten. Gurke und Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden. Rettich schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Für die Deko die Kapern in etwas Öl frittieren. Die Kräuter waschen und zupfen.

Sandwich anrichten, indem man auf die Toastscheiben Thunfischcreme streicht und auf eine Scheibe Gurke, Tomate, Rettich, Kräuter, Sprossen und ein paar frittierte Kapern gibt. Eine zweite Toastscheibe auflegen und eventuell festpicken oder binden oder in Butterbrotpapier packen.

Weitere leckere Rezepte mit Etelser Kochkäse gibt es auf dem Blog.

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